Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται την Πέμπτη που είναι 11
ημέρες πριν την Καθαρά ∆ευτέρα. Είναι ημέρα χαράς αλλά και προετοιμασίας για
τους Ελληνορθόδοξους χριστιανούς, καθώς η σαρανταήμερη περίοδος της Σαρακοστής
πριν το Πάσχα πλησιάζει. Την μέρα αυτή επιβάλλεται από το έθιμο το ψήσιμο
κρέατος στα κάρβουνα το οποίο πρέπει να έχει πάντα λίγο λίπος ώστε κατά
το ψήσιμο να βγάλει την απαραίτητη "τσίκνα".
Ο λόγος που έχει καθιερωθεί να γίνεται αυτό ημέρα
Πέμπτη είναι γιατί η ορθόδοξη πίστη θεωρεί σημαντικές τις νηστείες της Τετάρτης
και της Παρασκευής, οπότε έγινε επιλογή της ενδιάμεσης ημέρας.
Με την Τσικνοπέμπτη αρχίζει